銓勵科技工程有限公司之負責人,於民國 92 年進入無塵室業界,從施工技術人員到監督工程師,再到業務銷售推廣,累積不同層級的無塵室隔間專業與施工技術。為展現更多元化庫板隔間與提升服務品質,於民國 99 年 8 月 3 日正式成立銓勵科技工程有限公司;從艱苦創業到成功經營至今,已具二十餘年施工經驗,企業晉升為無塵室庫板工程之專業工廠。
對食品產業而言,一座中央廚房真正重要的,從來不只是設備有多完整,而是食材、人員與不同作業流程,能不能在同一個空間裡清楚分流、順利運作。 這次位於五股的中央食品廚房建置工程,原本的廠房並非食品類型使用空間,因此從整地、水路配置到拆除作業,都需要重新整理。面對這樣的條件,空間規劃不只是設計問題,也牽涉到未來食品生產流程與現場管理。